Вкусная и делается быстро - буквально за пару часов до прихода гостей.

• 2 кг капусты
• морковь
• 2-3 зубчика чеснока
• 100-200 мл растительного масла
• семена укропа

Для маринада:

• 1 л воды
• 200 мл 9%-ного уксуса
• 6-8 ст.л. сахара
• 3 ст.л. соли

1. Капусту шинкую, морковь натираю на крупной терке, чеснок пропускаю через чесночницу.
2. Всё перемешиваю, добавляю масло и укроп.
3. Заливаю капусту горячим маринадом и ставлю под гнет в прохладное место на 2-3 часа.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)