Получаются вкусные, хрустящие огурчики.

На дно чистой трехлитровой банки кладу зелень укропа, зубчики чеснока, листья смородины и хрена. Плотно заполняю огурцами, заливаю холодной водой и всыпаю 100 г соли. Банку встряхиваю, чтобы соль растворилась. Закрываю крышкой и оставляю на 2-3 дня.

Затем снимаю пену, рассол сливаю и кипячу, горячим заливаю огурцы. Сверху насыпаю 2 ст.л. порошка горчицы, опять хорошо встряхиваю банку и закатываю или закрываю плотной полиэтиленовой крышкой.

Храню в прохладном месте.

Источник: журнал "Сваты заготовки" (№ 7 (27) июль 2017)