Для теста:

• 6 стаканов муки
• 400 г маргарина
• яйцо
• 1 ст.л. 9%-ного уксуса

Для крема:

• 0,5 л молока
• банка сгущенного молока
• 200 г сливочного масла
• 0,5 стакана манной крупы
• щепотка соли
• ванилин

Для украшения:

• белая кокосовая стружка
• зеленый мармелад

1. Охлажденный маргарин рублю с мукой.
2. Яйцо слегка взбиваю, соединяю с 1 стаканом холодной воды и уксусом, хорошо размешиваю, постепенно вливаю в мучную крошку. Вымешиваю тесто до гладкости, ставлю в холодильник на 30-40 минут.
3. Затем делю на 8-10 частей, каждую раскатываю как можно тоньше и прокалываю вилкой в нескольких местах. Выпекаю при 200-210⁰ 4-5 минут.
4. Для крема варю густую кашу из молока, манки, ванилина и соли, остужаю. Размягченное масло взбиваю со сгущенкой, постепенно добавляя манную кашу.
5. Один корж измельчаю в крошку, остальные смазываю теплым кремом и собираю торт. Готовый десерт со всех сторон посыпаю крошкой, верх украшаю кокосовой стружкой и "елочками" из мармелада. Ставлю для пропитки в холодильник на несколько часов.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)