С половины буханки черного хлеба срезаю корки, мякоть крошу в миску, добавляю к ней 0,5 стакана воды, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соли и всыпаю столько муки, чтобы получилось тесто, как пластилин.

Его раскатываю, блюдцем вырезаю кружки, на каждый кладу обжаренную капусту, складываю пополам, края защипываю и запекаю всё в духовке 10-15 минут.