-
Подробности
-
Категория: Печенье
-
Просмотров: 822
- Ржаная мука - 2.5 стакана,
- мед - 1 стакан,
- сахар - 1/3 стакана,
- цедра - 1/2 апельсина,
- спирт - 1/3 стакана,
- корица (молотая) - 1/2 ч.л.,
- гвоздика - 1/2 ч.л.,
- мускатный орех - 1/2 ч.л.,
- душистый перец - 1/2 ч.л.
- Вскипятить мед, остудить, вмешать пряности, растертую цедру апельсина, взбивая лопаткой, постепенно добавить сахар, спирт, муку, а когда масса остынет, вымесить тесто.
- После этого тесто обрабатывать, складывая и растягивая до тех пор, пока не побелеет.
- Дать полежать 20-30 мин, разделать круглые пряники обычной толщины и выпекать на посыпанном мукой противне примерно 15 мин.