Приготовление: 60 минут.

В одной порции 390 ккал.

4 порции

• 700 г мелких цуккини
• 70 г сыра рокфор
• 180 г пшеничной муки
• 3 яйца
• соль, черный молотый перец
• растительное или топленое масло для жарки
• 3 штуки кольраби
• 6 морковок
• 3 ст.л. сливочного масла
• мускатный орех
• 1 пучок петрушки

1. Цуккини натереть на крупной терке. Сыр размять вилкой. Смешать цуккини и сыр с мукой и яйцами. Приправить солью и перцем.
2. Столовой ложкой брать тесто с горкой и лепить из него небольшие шарики. Слегка расплющить и жарить оладьи в горячем масле Ио 4 минуты с одной и по 3 с другой стороны.
3. С кольраби и моркови снять кожуру и нарезать соломкой. Постоянно помешивая, обжарить в горячем сливочном масле. Посыпать солью, перцем, мускатным орехом. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 7 минут.
4. Петрушку помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить. Посыпать ею овощи. Блюдо подавать вместе с лепешками из цуккини.