Хлеб из муки грубого помола

500 г пшеничной и 125 г ржаной муки грубого помола насыпать в миску.
Накрошить 1/3 палочки дрожжей (около 30 г), добавить 1 ч.л. сахарного песка и 3-4 ст.л. воды (воды 3/8 л).
Все перемешать вилкой. Присыпать мукой, закрыть и поставить на 15 мин в теплое место, чтобы тесто подошло.
Затем добавить оставшуюся воду, 1 ч.л. соли и 3 ст.л. растительного масла.
Вымесить тесто.
Еще раз, в течение 30 мин, дать ему подойти, помесить, придать тесту форму каравая и выпекать в разогретой духовке при 200⁰ около 50 мин.