• 400 г сахарного печенья
• 300 г сливочного масла
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 200 г разноцветного мармелада
• 1 лимон
• 100 г изюма

1. Масло взбить до пышной консистенции. Яйца растереть с сахаром добела, смешать с взбитым маслом.
2. Лимон очистить и натереть цедру на мелкой тёрке, мармелад нарезать кубиками, печенье измельчить.
3. Изюм, мармелад, печенье и цедру соединить с яично-масляной смесью и хорошо перемешать. Массу завернуть в пергамент или целлофан, придав форму рулета. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
4. Перед подачей на стол нарезать ломтиками и уложить на блюдо.

Пирожные можно посыпать тёртым шоколадом, сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

К изюму хорошо добавить 50 г измельчённой кураги.