Для теста:

• 3,5 стакана муки
• 200 г сливочного масла
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 4 ст.л. сахара
• 1 стакан молока
• 0,5 ч.л. соли

Для начинки:

• 200 мл молока
• 2 стакана мака
• 2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. меда
• 40 г сливочного масла

1. Молоко смешиваю с дрожжами, сахаром, солью, добавляю растопленное масло и муку и замешиваю тесто.
2. Готовлю начинку: мак заливаю кипятком, оставляю на 10 минут. Затем разминаю толкушкой, добавляю сахар, мед, масло и молоко, варю, пока жидкость не выпарится.
3. Тесто делю на части, каждую раскатываю в пласт, выкладываю в начинку, сворачиваю рулетом, перекладываю на противень. Выпекаю 30 минут при 180-200⁰.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)