Размешать 150 г муки со 125 г сливочного масла, сделать посередине углубление, выпустить желтки 2 яиц, положить соль, чайную ложку растертых дрожжей и столовую – сахара.

Вымесить тесто, отставить на полчаса, затем раскатать тонким пластом, тонко смазать яблочным повидлом (примерно 3 ст.л.), свернуть рулетом и поставить в нежаркую духовку. Когда остынет, нарезать толстыми, в палец, ломтиками.