Для теста:

• 2 яйца
• 0,5 л молока
• 30 г сахара
• щепотка соли
• 1/3 ч.л. соды
• мука
• 100 мл растительного масла
• 100 г сливочного масла

Для начинки:

• 1 кг яблок
• 200 г сахара
• 80 г сливочного масла

1. Яйца, молоко, соль, 30 г сахара, растительное масло, соду соединить. Всыпать муку. Перед выпеканием каждого блина смазывать сковороду сливочным маслом.
2. Яблоки нарезать кубиками. растопить сливочное масло, добавить сахар и яблоки. немного потушить. Яблоки завернуть в блины.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 2 февраль 2017)