• 5 ст.л. муки (с горкой)
• 5 яиц
• 50 г шоколада
• 5 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 лимона

Для крема:

• 1 пакетик сухого крема для шоколадного торта
• 300 г молока
• 50 г сливочного масла
• 1/2 стакана орехов

Для украшения:

• несколько листьев розы
• 1 плитка шоколада или 1 ст.л. какао

1. Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки взбить в пену, добавить сахар. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к желткам. Шоколад расплавить и, когда слегка остынет, добавить в тесто. Белки взбить с несколькими каплями лимонного сока в пышную пену, 1/3 белковой массы добавить в тесто и аккуратно перемешать. Добавить остальные белки, осторожно смешивая снизу вверх. Выложить в форму, выстеленную кулинарной бумагой. Выпекать 25-30 мин при температуре 180-190⁰. Остывший корж разрезать на три части.
2. Приготовить крем. Молоко взбить с содержимым пакетика до пены. Взбивая, добавить размягчённое масло, отложить часть крема для украшения. Добавить молотые орехи, перемешать.
3. Промазать коржи. Слегка посыпать торт какао или натёртым шоколадом, украсить цветами из крема и заранее приготовленными шоколадными листочками и бабочками.
4. Приготовить украшения. Несколько листьев розы помыть и высушить, смазать с тыльной стороны расплавленным шоколадом. Когда остынет, листочки отлепить. Бабочек выдавливать из кулька с отрезанным уголком на пергаментную бумагу. Когда охладится, аккуратно снять с листа и украсить изделие.