Приготовление: 40 минут.

В одной порции 330 ккал.

Белки -6 г, жиры -17 г, углеводы -36 г.

На 16 порций:

• 22 г желатина
• 400 г мякоти дыни
• 400 мл простокваши
• 100 г сахара
• 40 мл дынного ликера
• 450 мл сливок
• 1 готовый бисквитный корж, разрезанный горизонтально пополам
• 350 г марципановой массы
• 100 г сахарной пудры
• желтый и красный пищевой краситель

1. Желатин замочить. 200 г мякоти дыни растереть в пюре с помощью блендера. Смешать с простоквашей, сахаром и ликером. Желатин растворить, ввести в дынную массу. Взбить 300 мл сливок, добавить крем и убрать на 40 минут в холодильник.
2. Нижний бисквитный корж заключить в кольцо для торта. Смазать его дынным кремом, накрыть другим коржом и поставить торт на 4 часа в холодильник.
3. Марципан вымесить с сахарной пудрой, отделить 60 г и окрасить в желтый, а остальную массу – в красный цвет. Красный марципан раскатать, отрезать полоску 85/5 см, пройтись по ней рифленой лопаточкой. Желтый и оставшийся красный марципан вымесить по отдельности, раскатать и вырезать сердечки.
4. Остатки сливок взбить и смазать ими торт. Обернуть торт полоской марципана и украсить сердечками. По желанию посыпать сахарной пудрой.