Для теста:

• 150 г творога
• 50 г маргарина
• 50 г сахара
• 2 яйца
• 50 г крахмала
• 100 г муки
• 1/3 ч.л. соды

Для начинки:

• 4 яблока
• 100 г кокосовой стружки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 4 ст.л. молока

1. Замесить тесто: яйца, сахар, предварительно размягченный до комнатной температуры маргарин соединить и хорошо перемешать. В массу добавить соду, творог, муку, крахмал. Замесить тесто и выложить его в выстланную бумагой для выпекания форму.
2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян. Яблоки нарезать дольками. дольки яблок выложить на всю поверхность теста.
3. Масло, молоко, сахар соединить в кастрюле и поставить на средний огонь на плиту. Как масло полностью растает, всыпать в кастрюльку кокосовую стружку и довести до кипения. Полит заливкой тесто с яблоками.
4. Выпекать пирог в течение 40-50 минут в предварительно разогретой до 180⁰ духовке. Пирог полностью остудить в духовке.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 декабрь 2017)