Для теста:

• 2,5 стакана муки
• 150-200 г сливочного масла
• 2 ч.л. разрыхлителя теста
• ванилин на кончике ножа
• 1 стакан сахара

Для начинки:

• 500 г творога (желательно рассыпчатого)
• 3 яйца
• 0,5 стакана сахара
• ванилин на кончике ножа
• 1 ч.л. разрыхлителя

1. Тесто. Растереть сливочное масло с мукой, добавить разрыхлитель с ванилином и стаканом сахара. Должен получиться «сладкий песочек».
2. Начинка. Творог растереть с яйцами. ½ стакана сахара, добавить ванилин и разрыхлитель.
3. Тесто разделить на 2 равные части. В форму для выпекания аккуратно выложить половину теста. На него творожную массу, оставив немного места с краев. Вторую половину теста насыпать на творог ровным слоем.
4. Выпекать в разогретой духовке около 40 мин при 200⁰. Подавать к утреннему чаю или кофе.