Время приготовления: 40 мин

Пищевая ценность: 250 ккал

Количество порций: 6

• 500 г творога
• 2 сырых яйца
• 3 ст.л. сахара (1/2 стакана)
• 50 г сливочного масла
• 3 ст.л. манной крупы
• 1 ст.л. изюма
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• 1 пакетик ванилина

1. Взбить в высоком стакане миксером или веничком яйца и сахар, всыпать ванилин и ещё раз хорошо взбить.
2. Влить полученную смесь в творог, добавить манную крупу и изюм, всё ещё раз тщательно перемешать.
3. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Сверху массу также присыпать панировкой.
4. Поставить в слегка разогретую духовку, затем установить переключатель температуры в положение 200⁰ и выпекать в течение 30-40 мин.
5. Когда запеканка подрумянится, аккуратно выложить её на блюдо (иначе запеканка развалится и потеряет всякий вид!) и подать к утреннему чаю в горячем виде.
6. Можно полить запеканочку вареньем, лучше с кислинкой. Например, черносмородиновым или крыжовенным.

Если творог слишком жидкий, его надо выложить в марлю и поставить на ночь под пресс. Затем уложить творожную массу в форму и положить сверху кусочек сливочного масла.