Ингредиенты:

• Помидоры - 1 кг
• Простокваша или несладкий йогурт - 200 г
• Растительное масло - 40 мл
• Петрушка, укроп, соль - по вкусу

1. Спелые помидоры протереть через терку и пропустить через сито.
2. Полученный сок заправить взбитой простоквашей или йогуртом, маслом и измельченной зеленью петрушки и укропа. Посолить по вкусу, подавать охлажденным.
3. Для остроты в суп можно добавить чеснок.