Многие любят густые соусы и подливы, но часто при добавлении муки образуются комочки.

Есть хитрость: смешиваю 200 г размягченного сливочного масла (кулинарного жира) с 200 г муки, из этой массы скатываю шарики величиной с черешню, укладываю на лоток и замораживаю.

При приготовлении мяса в подливу добавляю несколько шариков (2-3 шт. - на 0,5 л жидкости) и тушу на малом огне 10-15 минут.

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 7 июль 2017)