Этот соус будет отличным дополнением к мясным блюдам. Он настолько вкусен, что, попробовав его, мы перестали покупать в магазине кетчуп.

• 3 ст.л. томатной пасты
• 250 г свежевыжатого сока апельсина
• по 2 ст.л. растительного масла, красного сухого вина, соевого соуса и коричневого сахара
• 2 зубчика чеснока
• луковица
• кусочек (30 г) корня имбиря
• по 1 ст.л. крахмала, холодной кипяченой воды, столового уксуса

1. Лук, имбирь, чеснок чищу, измельчаю, жарю в сковороде на растительном масле 2 минуты.
2. Отдельно смешиваю сок апельсина, томатную пасту, соевый соус, уксус, вино и сахар, добавляю в сковороду, довожу до кипения.
3. Все измельчаю погружным блендером.
4. Смешиваю крахмал с холодной водой, добавляю в соус.
5. Снова даю ему закипеть и увариваю до желаемой густоты.

Источник: журнал "Сваты. заготовки" (№ 8 (22) февраль 2017)