Взбиваю 5 яиц с 0,5 стакана майонеза, выливаю полученную массу на противень, смазанный растительным маслом, и выпекаю в духовке на среднем огне 20 минут.

Для начинки смешиваю 0,5 стакана майонеза, 2 зубчика чеснока, пропущенного через чесночницу, и 100 г натертого сыра и смазываю теплый омлет.

Сворачиваю в рулет и оставляю ненадолго под прессом.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)