• 0,5 кг картофеля
• 2 луковицы
• 2 яйца
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль, кинза - по вкусу

1. Лук шинкую, перекладываю в кастрюлю со сливочным маслом и тушу до готовности.
2. Затем добавляю очищенный и нарезанный дольками картофель, заливаю водой так, чтобы она покрывала дольки, солю, кладу рубленую зелень и варю.
3. Когда картофель разварится, заливаю взбитыми яйцами и довожу их до готовности.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)