-
Подробности
-
Категория: Свинина
-
Просмотров: 1098
- 500 гр. свинины
- 4 ст. ложки растительного масла
- 2 крупных баклажана
- 1 стакан хлебного кваса
- 2 ст. л. ржаных сухарей
- 2-3 картофелины
- 5-6 горошин душистого перца
- 1 ст. ложка мелконарезанной петрушки
- соль, свежемолотый черный перец
- Свинину нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде на половине масла до румяной корочки, переложите в кастрюлю, залейте квасом, добавьте картофель и баклажаны, порезанные крупными кусками.
- Посолите, поперчите, тушите до полуготовности.
- Всыпьте перемолотые ржаные сухари, душистый перец, перемешайте и положите в огнеупорный горшочек.
- Поставьте в горячую духовку (180 градусов) и тушите час.
- Подайте блюдо в этом же горшочке, посыпанное петрушкой.