"Лапти"

1 кг свинины из морозильника настрогать как можно мельче (как строганина). 2-3 средние луковицы мелко порезать или потереть на терке. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить 5 ст.л. крахмала (с верхом), все перемешать и залить смесью майонеза (200 г) с сырыми яйцами (5 штук).
Поставить в холодильник на 6-8 часов.
Затем добавить 1 ч.л. соды, все перемешать и столовой ложкой, как оладьи, выкладывать на сковороду с раскаленным жиром (растительное масло, сало).
Жарим под закрытой крышкой, переворачиваем на другую сторону – готово!