Известно, что из щуки самые вкусные котлеты. А если добавить творог, они получатся сочные и нежные.

• 700 г тушки щуки
• 150 г творога
• 1 яйцо
• 2-3 столовые ложки панировочных сухарей
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• пучок укропа

1. Мясо, творог, яйцо, соль и перец погрузить в блендер, измельчить все в фарш.
2. Из полученной массы слепить котлеты, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на растительном масле.

Журнал "1000 советов кулинару" № 14 (36) июль 2018