Пристрастилась запекать с горчицей курицу и мясо. Попробовала рыбу.Шикарно!

Тушки скумбрии солю, натираю пряностями для рыбы. С помощью кулинарной кисти обмазываю смесью из среднеострой горчицы и растительного масла (1:1).

В брюшко вкладываю нарезанный полукольцами лук и пару лавровых листов.

Перекладываю на противень, застеленный пергаментом (фольгой). Им же прикрываю сверху. Запекаю в духовке.

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 9 (145) сентябрь 2017)