Блюдо получается нежным, ароматным и очень вкусным. На гарнир хороши картофельное пюре или отварной рассыпчатый рис.

• 1-2 скумбрии
• 2-3 помидора
• луковица
• 2 зубчика чеснока
• небольшой апельсин
• 1 ч.л. томатной пасты
• соль, красный перец - по вкусу
• растительное масло

1. Лук и чеснок мелко нарезаю, обжариваю на масле в чаше мультиварки до золотистого цвета.
2. Помидоры измельчаю в блендере в пюре (их можно натереть на мелкой терке, тогда кожица должна остаться в руках), добавляю натертую цедру и сок апельсина.
3. Все перекладываю в чашу, сдабриваю пастой, солью и перцем, перемешиваю.
4. Мультиварку отключаю, в чашу выкладываю кусочки потрошеной и промытой рыбы.
5. Крышку закрываю, выставляю режим "Тушение" на 30 минут. Через 20 мнут рыбу переворачиваю.

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 4 (30) апрель 2017)