На 4 порции:

• 4 куска филе трески (по 200 г)
• соль, перец
• 1 ст.л. лимонного сока
• 3 ст.л. муки
• 2 пучка зеленого лука
• 4 ст.л. сливочного масла
• 80 г тертого сыра

Приготовление: 30 минут.

В одной порции 460 ккал.

1. Рыбу посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Обвалять в муке.
2. Зеленый лук вымыть, 1 пучок мелко порубить, второй нарезать кусочками.
3. Жарить рыбное филе в 2 ст.л. сливочного масла по 6 минут с каждой стороны, выложить из сковороды и поставить в теплое место. 1 ст.л. сливочного масла растопить и пассеровать в нем рубленый лук. Добавить сыр, соль и перец.
4. Положить рыбу в форму, сверху выложить луковую смесь и 3 минуты запекать в духовке. Кусочки лука 4 минуты варить в подсоленной воде, воду слить, полить лук 1 ст.л. растопленного сливочного масла. Подавать рыбу с луком.