-
Подробности
-
Категория: Рыба
-
Просмотров: 982
- 0,5 кг филе трески
- 3 ст.л. картофельной муки (с верхом)
- 1 яйцо
- ½ стакана молока
- 2 луковицы
- соль, перец по вкусу
- 100 г сливочного или топлёного масла
- Филе пропустить вместе с сырым репчатым луком через мясорубку и хорошо перемешать, добавив разведённую в тёплом молоке картофельную муку, соль, молотый перец и яйцо.
- Из полученной массы чайной ложкой, смоченной в воде, сформировать галки – шарики величиной с грецкий орех.
- Отварить их в кипящей воде (а лучше в рыбном бульоне) на тихом огне, под крышкой. Готовые галки всплывут на поверхность.
- Подать горячими, полив растопленным маслом.