Форшмак

Очищаем рыбу, все мелко режем.
Срезаем корку с батона и замачиваем мякиш в сливках.
Лук режем, обжариваем на сковороде в сливочном масле.
Все смешиваем. Добавляем сливки и ставим в духовку на 30 минут при t 200-250 либо в аэрогриль на 15 минут при t 180.
К этому блюду подают коктейль «Кровавая Мэри» (густой томатный сок – 200 г, водка перцовая – 50 г, «тобаско» - 4 капли, вестширский соус – 200 г, ароматическая добавка по вкусу).
Наливаем в стакан 4 капли «тобаско», затем по лезвию ножа вестширский соус, томатный сок, перцовку. Сверху посыпать ароматической добавкой. Пить залпом. Смаковать крайне опасно.