Время приготовления: 25 мин

Порций: 4

1 порция: 318 ккал

белки – 22,9 г, жиры – 24,3 г, углеводы – 1,9 г

• 2 подготовленные тушки морского окуня
• 1 головка молодого чеснока
• 1 пучок укропа
• 200 мл сливок жирностью 20%
• 3 ст.л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

1. Духовку разогреть до 200*. Чеснок положить на противень и запекать в духовке, 5 мин. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить от кожицы, размять вилкой в пюре.
2. Смешать чеснок со сливками и укропом. Посолить, поперчить и как следует перемешать.
3. Рыбу вымыть, промокнуть бумажной салфеткой. Масло разогреть на сковороде. Обжарить рыбу до золотистой корочки, по 4 мин с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 5 мин. Подать с чесночным соусом.