-
Подробности
-
Категория: Рыба
-
Просмотров: 853
- 1 кг налима (лучше филе)
- 0,5 л молока
- 200 г белого хлеба
- 1 луковица
- 1 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. соли
- 1 сырое яйцо
- панировочные сухари
- растительное масло
- Филе порезать и пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить размоченный в холодном молоке хлеб (без корки), соль, молотый перец и мелко порезанную луковицу. Вторично пропустить через мясорубку.
- Вбить в эту массу яйцо, хорошо перемешать и разделать на котлетки.
- Запанировать в сухарях и обжарить на масле на раскаленной сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.