- Рыбу порезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком и оставить стоять.
- Тесто: стакан муки на стакан крахмала, добавить немного пива,2 яйца. Растительное масло налить в глубокую сковородку до середины, рыбу обмакнуть в тесто и бросить в горячее масло.
- Соус: мелко порубить соленый огурец (без кожуры), смешать сметану и кетчуп в соотношении 1:1, добавить соль, сахар и огурец, перемешать. Готовую рыбу залить соусом.