-
Подробности
-
Категория: Птица
-
Просмотров: 774
- 1 средняя курица
- 300-400 г свинины
- 2-3 картофелины
- 3 моркови
- 6 помидоров
- 1 долька чеснока
- 3 луковицы
- 10 маслин
- 2 ст.л. изюма
- 2 ст.л. сахара
- 3-4 ст.л. томатного соуса
- 2 ст.л. растительного масла или маргарина
- 1 ч.л. соли
- перец по вкусу
- Курицу натереть сверху черным молотым перцем и солью, а изнутри – только солью. Обжарить на сковороде в растительном масле не более 5 мин.
- Приготовить фарш: свинину отварить и нарезать мелкими кусочками. Картофель, лук, морковь, чеснок, помидоры нарезать, перемешать и жарить 15 мин, добавить немного бульона и томатный соус. Все это смешать с мясом, изюмом и маслинами. Посолить, добавить сахар и жарить еще 10-15 мин.
- Полученным фаршем начинить курицу, положить ее в кастрюлю, залить бульоном, накрыть крышкой и поставить на 1 час в духовку.
- Готовую курицу украсить зеленью петрушки.