На 4 порции:
- 4 куриных окорочка
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. сливочного масла
- соль, молотый черный и красный перец
- 500 г картофеля
- 3 цуккини
- 3 стручка красного сладкого перца
- 4 луковицы
- 250 мл куриного бульона
- ½ пучка петрушки
- пряности
Приготовление: 60 минут.
В одной порции 420 ккал.
- Нагреть духовку до 200*. Куриные окорочка обмазать сливочным маслом, натереть специями и пропущенным через пресс чесноком. В огнеупорную форму налить 3 ст.л. воды. Выложить в нее окорочка и на 30 минут поставить в духовку.
- Картофель очистить и нарезать кусочками. Цуккини и перец почистить, вымыть и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и разрезать на 8 частей.
- Овощи добавить к птице, влить бульон и поставить еще на 25 минут в духовку.
- Готовое блюдо заправить по вкусу специями и посыпать сверху рубленой петрушкой.
Совет:
Куриные окорочка с овощами можно приготовить в микроволновой печи. Натертые пряностями ножки запекать 2 минуты при нагреве 650 ватт. Добавить овощи с бульоном и продолжать тушить еще 5 минут. Оставить в выключенной печи на 2 минуты, после чего можно подавать на стол.