Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 1

• 200 г куриного филе
• 0,3 стакана риса
• 50 г сыра
• 2 ст.л. корейской моркови
• 2 ст.л. кетчупа или любого томатного соуса
• 3 маслины
• соль по вкусу
• веточка петрушки для украшения
• 0,5 солёного огурца для украшения
• растительное масло

1. Куриное филе хорошо отбить с двух сторон, посолить. Отварить рис в слегка подсоленной воде. Воду слить, рис остудить.
2. На куриную котлету выложить ломтик сыра и разрезанные на 2 части маслины.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Куриную котлету положить на сковороду и жарить на умеренном огне в течение 20-30 мин. За 5 мин до готовности закрыть крышкой.
4. Готовую котлету выложить на тарелку. На гарнир подать холодный рис с кетчупом или томатным соусом.
5. На край тарелки положить кружочки солёного огурца, корейскую морковь и украсить веточкой петрушки.

Котлету натуральную можно приготовить не только из куриного филе, но и из любого целого куска мяса (например, из говяжьей или свиной отбивной).

Для придания блюду пикантного острого вкуса куриную котлету можно слегка поперчить и посыпать специями для куриного мяса (к примеру, карри).

Кроме риса на гарнир к котлете хорошо подавать картофель по-деревенски или картофельное пюре.