Раньше я котлеты только жарила, теперь больше люблю запекать - полезнее и вкуснее. А однажды решила сделать их еще и с секретом.

Смешать 700 г куриного фарша, измельченную крупную луковицу, яйцо, 3 ст.л. манной крупы, 5 ст.л. молока и пряности, посолить. оставить на 30 минут для набухания манки.

Массу разделить на части, сформовать небольшие округлые котлеты, вложив внутрь по отваренному перепелиному яйцу.

Обвалять в манной крупе или сухарях, уложить на противень, смазанный растительным маслом. Запечь в духовке при 200⁰ до готовности.

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 7 июль 2017)