На 4 порции:

• 600 г филе индейки
• 4 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, перец
• 1 ч.л. тимьяна
• 250 мл белого вина
• 3 моркови
• 1 головка кольраби
• 100 г стручков зеленого горошка
• 2 стебля зеленого лука
• 100 мл сливок
• 100 мл бульона
• мускатный орех
• 1 ст.л. крахмала

Приготовление: 90 минут.

В одной порции 480 ккал.

1. Мясо нарезать кубиками и обжарить. Добавить мелко нарубленные лук и чеснок. Приправить солью, перцем и тимьяном. Влить вино и тушить 60 минут.
2. Морковь и кольраби очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук и стручки горошка почистить, вымыть и нарезать.
3. Разогреть бульон со сливками. Добавить овощи и приправить. Тушить в течение 15 минут. Мясо вынуть и поставить в теплое место.
4. Оставшийся на сковороде сок загустить крахмалом, посолить и поперчить. Мясо разложить по тарелкам с овощами и соусом.