- Сварить бульон из сухих белых грибов.
- Взять кислой капусты, обдать кипятком, отжать и залить грибным бульоном.
- Грибы нашинковать, добавить к капусте и тушить.
- Отдельно спассеровать муку, смешать со сметаной, заправить капусту. И обжарить все это на сливочном масле. Солить по вкусу.