Капустные котлеты

Капусту мелко нарезать, сложить в кастрюлю. Влить горячее молоко, накрыть крышкой и тушить до готовности, периодически помешивая, примерно минут 20. В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, помешивая, тушить еще минут 10. снять с огня, добавить желтки, немного соли, хорошо вымешать и охладить.
Из капустной массы вылепить котлеты, смочить их яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить на маргарине. Есть со сметаной.