• 1 стакан круглого риса
• 1-2 луковицы
• 2 ст.л. растительного масла
• по пучку кинзы, укропа и петрушки
• 3 ст.л. томатной пасты
• 1-2 кочана капусты
• 2 стакана куриного бульона
• сметана, соль, перец по вкусу

1. Вымытый рис смешать с мелко нарезанной зеленью, добавить томатную пасту. Посолить, поперчить и перемешать.
2. В кастрюлю налить немного масла, выложить рисовую массу и подержать 3-4 мин на огне, помешивая.
3. Кочан капусты разобрать на листья и разрезать их на 3-4 части. Нарезать кольцами лук, уложить на дно большой кастрюли.
4. На лист положить рисовую начинку и завернуть «колбаской» (но так, чтобы фарш не был закрыт по бокам). Выложить подготовленные голубцы на лук «поленницей», залить бульоном до половины, тушить 1 ч.
5. Подавать со сметаной.

Есть этих «голубчиков» можно и холодными.