- Небольшой кочан, примерно полкило, пропустите через мясорубку вместе с замоченными и отжатыми дольками белого хлеба и двумя вареными картофелинами.
- Полученную массу посолите, поперчите, добавьте два сырых яйца и немного нарезанной зелени петрушки и сельдерея.
- Разделайте котлеты. Обваляйте в муке и обжарьте в сливочном или подсолнечном масле.
- К котлетам подайте сметану.