-
Подробности
-
Категория: Кабачки, цукини
-
Просмотров: 814
- 2 кабачка
- 5 помидоров
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 3 ст.л. томатной пасты
- 5 ст.л. растительного масла
- перец и соль по вкусу
- зелень петрушки и укропа
- Овощи тщательно вымыть. Кабачки освободить от семечек и мелко нарезать. Так же нарезать помидоры, перец, лук и чеснок, морковь натереть на тёрке.
- Разогреть подсолнечное масло в сковороде с высокими бортами, выложить туда все подготовленные овощи.
- Как только овощи поджарятся, добавить томатную пасту, немного воды и перемешать. Накрыть крышкой и оставить тушиться на малом огне на 25 мин.
- В конце приготовления добавить соль и перец, обильно посыпать мелко нарезанной зеленью.
- Прежде чем подавать на стол, икру следует охладить.