Время приготовления: 1 ч

Пищевая ценность: 600 ккал

Количество порций: 6-8

• 500 г макарон
• 500 г ветчины
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 пачка сметаны
• 1-2 лавровых листа
• соль по вкусу
• 1 банка консервированной кукурузы
• 100 г твёрдого сыра
• 1 баночка маслин или зелёных оливок без косточек

1. Макароны отварить в подсоленной воде, добавив лаврушку. Проще всего расположить их веером, не ломая: постепенно размягчаясь, они «сползут» в воду (так делают итальянцы). Лучше недоварить, чем переварить.
2. Пока макароны варятся, ветчину порезать кубиками и слегка обжарить на масле. Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать стечь соку.
3. Выложить макароны в огнеупорное блюдо, сверху натереть на крупной тёрке сыр, залить сметаной, добавить кукурузу и ветчину и поставить в разогретую до 180* духовку на 10 мин.
4. Выложить на блюдо оливки, подать к столу.

Для пасты очень важно выбрать «правильные» макароны. Они должны быть тонкими и тёмно-жёлтого цвета. Ветчину можно заменить колбасой. Вместо твёрдого сыра можно взять плавленый, его следует охладить и только потом натирать.