Пельмени со сметаной

Отварить пельмени до полуготовности (5-7 минут).
Слегка остудить их, обмазать яйцом, обвалять в сухарях.
На хорошо разогретой сковороде слегка обжарить со всех сторон.
Залить сметаной и жарить 5 минут.
Подавать к столу, посыпав зеленью.