- 600 г мякоти телятины нарезать ломтиками, удалить пленку, отбить, посыпать солью и перцем и обжарить в сливочном масле до готовности.
- 100 г сухих белых грибов припустить в воде до полуготовности, мелко нарезать и обжарить в 75-100 г сливочного масла до готовности.
- Телятину выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки, положить грибы и ломтики лимона.