-
Подробности
-
Категория: Говядина, телятина
-
Просмотров: 845
- 0,5 кг телятины
- 0,5 кг свежих грибов
- 1 морковь
- 1 луковица
- 200 г сметаны
- сливочное масло для жарения
- соль, молотый перец
- Лук и морковь пассеровать до мягкости. Мясо нарезать небольшими кусками и обжарить на масле в глубокой сковороде, переворачивая, до образования корочки. Соединить с луком и морковью.
- Грибы нарезать на четвертушки, добавить в мясо и обжарить всё вместе. Пока объём грибного сока не уменьшится вполовину. Перемешать, приправить солью и перцем.
- Влить сметану, снова перемешать, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и томить ещё 20 мин.
- Подавать с отварными овощами.