-
Подробности
-
Категория: Говядина, телятина
-
Просмотров: 705
- 1 кг телятины
- 2 стакана вишен без косточек
- 0,5 стакана красного вина
- 0,5 стакана сахара
- 2 ст.л. сливочного масла
- 0,5 ч.л. молотой корицы
- 1 ст.л. муки
- укроп, соль, перец по вкусу
- Телятину разделить на куски. Сделать на них надрезы, положить 1 стакан вишни. Края кусочков стянуть ниткой. Полить растопленным сливочным маслом. Посыпать корицей, поперчить, выпекать в духовке в течение 20 мин при 2000С.
- Второй стакан вишни засыпать сахаром, оставить до выделения сока. Мясо залить сиропом, вином, положить в сотейник, тушить до готовности. С мяса снять нить, посыпать укропом. Сок загустить ложкой муки и подать к мясу.