-
Подробности
-
Категория: Говядина, телятина
-
Просмотров: 749
- телятина 0,5 кг
- кабачки 0,5 кг
- баклажаны 0,5 кг
- лук репчатый 2 штуки
- картофель 0,5 кг
- помидоры 0,5 кг
- растительное масло 200 г
- петрушка 1 пучок
- Телятина режется на мелкие кусочки, обжаривается, добавляют репчатый лук и еще чуть-чуть обжаривают. Берут кастрюлю, кладут телятину с луком, добавляют воды, закрывают крышкой и на большом огне оставляют на 30-40 минут тушиться.
- Кабачки, обваленные в муке, баклажаны, помидоры обжариваются отдельно на сковородке.
- В кастрюлю с мясом добавляют уже обжаренные баклажаны, кабачки, картофель. Добавляют кипяченой воды столько, чтобы почти все овощи были закрыты. Закрывают крышкой и оставляют еще тушиться. За 3 минуты до готовности добавляют обжаренные помидоры, зелень. Соль, перец по вкусу.