-
Подробности
-
Категория: Говядина, телятина
-
Просмотров: 786
- 800 г говядины
- 4 ст.л. топлёного масла
- 400 г репчатого лука
- 3 ст.л. порошка паприки
- 3 ст.л. бульона
- соль по вкусу
- 0,5 кг картофеля
- 1 ч.л. тмина
- цедра 1 лимона
- 2 зубчика чеснока
- 1 веточка майорана
- Лук нарезать тонкими кружками, обжарить в горячем масле. Мясо нарезать кубиками средней величины и добавить к луку. Посыпать паприкой, перемешать и полить мясным бульоном.
- Посолить, накрыть крышкой и тушить в собственном соку на умеренном огне 1 час.
- Очистить картофель, отварить и вместе с тмином добавить к мясу. Тушить ещё 45 мин (при необходимости долить ещё мясного бульона).
- Через 15 мин добавить лимонную цедру, измельчённый чеснок и рубленый майоран.
- Подавать в горячем виде, с укропом и зелёным луком.