На 4 порции:

• 800 г моркови
• 1 ст.л. сливочного масла
• соль, молотый черный перец
• 1 апельсин
• 1 ст.л. меда
• 3 ст.л. растительного масла
• 4 стейка из говядины
• 3 веточки базилика

1. Морковь очистить и нарезать кружочками. В кастрюле разогреть сливочное масло и 2-3 минуты тушить в нем овощи, затем посолить и поперчить. Тушить под крышкой еще около 5 минут, можно подлить немного воды.
2. Из апельсина выжать сок. Смешать его с медом и добавить к моркови. Тушить без крышки еще 5 минут.
3. Разогреть растительное масло, обжаривать в нем стейки по 3-4 минуты с обеих сторон. Базилик вымыть, оборвать листики, несколько отложить. Остальные нарезать полосками и добавить к моркови. Овощи и стейки приправить специями и подать на стол, украсив базиликом.
4. На гарнир к стейкам с морковью хорошо подать широкую лапшу.